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填仓节据说是仓王爷的生日，这是中国民间一个象征新年五谷丰登的节日。所谓填仓，意思是填满谷仓。填仓节又称天仓节、添仓节，有大小只分。小填仓在农历正月二十，大填仓则在正月二十五。
填仓节是春节的重要组成部分，严格来说，填仓节是旧历正月的最后一个节日。如果说“腊八”是春节的序幕，那么“填仓节”就是春节的尾声了。
填仓节在我国有悠久的历史，宋代就有填仓节的记载了，不过那时的填仓，还有填饱肚腹的说法，传说该日吃饱喝足，一年都不会挨饿，如北宋孟元老《东京梦华录》记载：“正月二十五日，人家市牛羊豕肉，恣飨竟日，客至苦留，必尽而去，名曰填仓。”
填仓节还有籴米积薪，收贮煤炭，采购日用之需的说法。清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载说：“京师之民不事耕凿，素少盖藏，日用之需，恒出市易。当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其曰为填仓。”
当然，填仓节最常见的说法，还是祭祀仓神，以祈求当年五谷丰登，粮食满仓。
传说，填仓节是仓神的生日，旧时与粮食有关的店铺，如馒头铺、包子店等，还有各地的粮商米贩们，在这一天都要祭祀仓神，燃放鞭炮，上香摆贡，以求仓神保佑四季平安。
填仓节的由来？
传说有一年大旱，颗粒无收。百姓衣食无着，朝不保夕；然而朝廷却照常征粮征税，搞得饿殍遍野，民怨鼎沸。
看守皇家粮仓的仓官于心不忍，在正月二十五那天，毅然开仓放粮，赈济百姓。在百姓将粮食运走后，仓官一把火烧毁了粮仓，自己也在熊熊烈火中随风而逝……
此后，每年到了这天，家家户户“打囤填仓”，用填满仓谷的方式来感谢那位舍命救民的无名仓官，同时也表达祈盼物阜民丰的愿望。久而久之，就演变成了如今的填仓节。
另一说是纪念淳于衍，淳于衍是西汉时大臣，曾做过粮仓官，他为人正直，但是遭人陷害，被判死刑，投入狱中，后经女儿上诉而赦免，后人为了纪念他，把正月二十五日定为填仓节。
西汉名将战神韩信也与填仓节有关，据清韶公的《燕京旧俗志》记载：“相传仓神为西汉开国元勋韩信，俗称之曰韩王爷。”
仓神又称廒神、苍王、仓官，最早的仓神是天上的仓星，后来慢慢的被人格化，因韩信在历史上知名度比较高，他曾做过管粮的小官，功高盖世，却惨遭杀害，后人出于对他的悲惨遭遇的同情，而把他奉为仓神和粮行的祖师爷。
以前，许多地方都建有仓神庙，在北京朝阳门的兴平仓就建有仓神庙，现在北京的东岳庙仓神殿里，还供有韩信的神像。
第一种法传统民俗是这一天要吃饱喝足，这样一年都不会挨饿，会很顺心。实际是以酒食饱腹为填仓，北方主要吃饺子或合子，吃饺子为“填仓”，吃合子叫“盖仓”，以期新年收成好。
第二种法传统民俗是在这一天要蓄米积薪，收贮煤炭，把这叫做“填仓”。实际是提醒人们，居家过日子实属不易，要时时注意积攒过日子的必需之物，不要过了今天不顾明天。这正是中国人特有的勤俭节约的美德。
第三种传统民俗流传于农户，这一天把少许灰撒在场院的地上，画成粮囤的形状，在其中放少许谷物，象征围仓，同时，在谷物上压住石头，称为打囤，这是一种企盼丰收的仪式，叫做“填仓”。
填仓节讲究喜进厌出，这一天，囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅，以便求得一年顺当富足。农民也忌在此日卖粮食，但是粮店却喜欢在这一天收购粮食，为的是讨个喜兆。至今，一些上年纪的城市居民，仍习惯在填仓日购米买面。
