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蝎子是一种肉食性动物，基本以各种昆虫、软体动物为食，对那些蛋白质丰富且多汁的柔软动物尤其喜好，比如蜈蚣、蝗虫、蜘蛛的若虫，蟋蟀、蛾子、螟虫、黄粉虫、蝇类的幼虫等。极个别种类会少量摄取植物性饲料（如会全蝎）。
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。
蝎子为肉食性动物，极个别种类会少量摄取植物性饲料（如会全蝎），主要捕食蜘蛛、蚴蜒和蚊类、蝇类多种昆虫。蝎子喜欢吃的昆虫有如下特点：鲜活，体软多汁、大小适中、含丰富蛋白质和脂肪，无特殊气味。
蝎子视力很差，基本上没有搜寻、跟踪、追捕以及远距离发现目标的能力。它主要以感知周围小昆虫活动时引起的空气震动来发现目标，因此它对行动非常敏捷的舍蝇有较强的捕食能力，相对的对行动比较迟缓的鼠妇来说，它的捕食能力就相对较差。蝎子较低的捕食能力养成了蝎子耐饥饿和食量大的习性，在有水分和风化土的情况下，蝎子不吃不喝也能存活8~9个月。饥饿的蝎子一次可以吃掉与其体重差不多的食物。
蝎取食时，用触肢将捕获物夹住，后腹部（蝎尾）举起，弯向身体前方，用毒针螫刺。由六节组成，是梯形，背面复有头晌甲，其上密布颗粒状突起，毒腺外面的肌肉收缩，毒液即自毒针的开孔流出。大多数蝎的毒素足以杀死昆虫，但对人无致命的危险，只引起灼烧样的剧烈疼痛。蝎用螯肢把食物慢慢撕开，先吸食捕获物的体液，再吐出消化液，将其组织于体外消化后再吸入。进食的速度很慢。
人工养殖类饲料有黄粉虫、土元和蜈蚣等。它们繁殖力强、生长快。但应提前饲养，以防饲料短缺。这类饲料母蝎特别喜欢吃。1、家蝇是理想的动物性蛋白质饲料。2、幼土元，性寒、弱毒。3、黑粉虫，胱氨酸含量较高，而胱氨酸是蝎子蜕皮必不可少的。4、黄粉虫，生活力强，耐粗饲，生长发育快，含丰富的蛋白质、脂肪和糖类。5、蚯蚓是较好的活体饲料。6、潮虫作辅助饲料。7、洋虫，能促进蝎子生长发育。矿物质饲料：初春时，可在蝎池表层放些山石下的风化土和骨粉拌入肉类饲料，投喂多龄的蝎子。自配饲料添加剂：据试验，在饲料中加入1％的合剂和少量的复合维生素，可使蝎子长得肥壮，产仔量提高。配制方法是：把1000克过磷酸钙粉碎成细未，加入硫酸亚铁3.5克，硫酸铜3克，硫酸锰2.5克，硫酸锌1克，硫酸镁1克，碘化钾0.05克，然后拌匀，制成合剂。饲喂蝎子，给蝎子投食时可以将饲料比如土元盛在小塑料盘中，再将小盘放在蝎子经常活动觅食的场地上，要保证蝎子吃饱吃足，不然蝎子可能会因为争食而互残，那样损失就大了。
