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傍晚摘下的玫瑰，植株处于中性或者弱碱性。而早晨摘的玫瑰，整个植株几乎处于弱酸性。弱酸的状态更利于花朵的腐败，花青素等色素在酸性下也会更快遭到破坏，所以早上的玫瑰更容易枯萎。
玫瑰花没有摘的时候和根茎叶连在一起，属于植株的一部分，对于植株来说，要维持生存活动的正常，必须进行光合作用和呼吸作用，只有植株还活着，呼吸作用就一直存在，而光合作用需要阳光的参与，所以在无光的情况下不会有光合作用，一般来说光合作用的效果比呼吸作用强。
傍晚摘下的玫瑰，由于经历了整个白天的阳光照射，整个植株以光合作用效果为主，吸收空气中CO2,再和水，阳光合成有机物，植株体内的CO2被用掉，所以浓度很低，植株处于中性或者弱碱性。
而早晨摘的玫瑰，由于一夜里没有阳光照射，整个植株以呼吸作用为主，呼吸作用将体内的有机物分解成CO2和水，得到能量来维持生存活动，经过一夜的呼吸作用，植株体内CO2浓度相对较高，整个植株几乎处于弱酸性。喇叭花早上的花颜色偏红，傍晚偏蓝也就是这个道理。
弱酸的状态更利于花朵的腐败，花青素等色素在酸性下也会更快遭到破坏，所以早上的玫瑰更容易枯萎。
