01
肥皂溶解在水中,它的分子还是紧紧地拉着。当空气吹进去之后,肥皂水会形成一层较为结实的膜。随着吹进空气量的多少,就能变成大小不同的泡泡。
因为肥皂水能形成一层肥皂膜,肥皂膜不容易破碎。当你吹气的时候,肥皂膜就会一点一点地膨胀起来,变成肥皂泡,就像吹气球一样。首先,我们必须弄清楚液体主要由许多液体分子组成。液体表面有一种张力,虽然它被称为“张力”,但它能使液体分子把气泡吹得更紧。
当我们吹泡泡时,肥皂水的张力可以防止泡泡的薄液膜破裂,并将空气紧紧地包裹在里面。由于表面张力,气泡内部的空气比外部的大气压力大。因此,肥皂泡吹完后,会自动慢慢向外膨胀,直到破裂消失。溶液的表面张力越大,吹入的空气越多,气泡体积就越大。
肥皂主要由硬脂(ZH)酸盐组成。硬脂酸分子是有机分子,比水分子大得多。有了肥皂的成分,液体分子之间的吸引力将会很大。肥皂水的表面张力通常比水分子高得多,因为硬脂酸盐分子“不缺乏强度”。只要张力能抵抗内部气压,肥皂泡就不会破裂。另一方面,表面张力相对较低的水分子根本无法抵抗大气压力,因此无法形成气泡。如果我们在肥皂水中加入一些糖,因为糖分子也是有机分子,比硬脂酸分子具有更大的结合力。因此,加糖肥皂水具有更大的表面张力,可以吹出更大的气泡。如果我们向肥皂水中加入一些醋,醋中所含的醋酸会与硬脂酸分子发生反应,从而降低肥皂水的表面张力并吹泡泡。