生活中的10个健康常识揭秘
喝茶的人都有这样的经历：当天泡的茶没有喝完，随手扔在那里，待到第二天想起来的时候，茶已经过夜了。这时候选择来了，是倒掉呢还是接着喝？大部分人虽然心疼，但还是会选择扔掉。因为民间流传隔夜茶喝不得，喝了会得癌症的说法。这种说法有科学依据吗？
要说明白这个问题，不妨先看看什么叫隔夜茶。若以时间来区分的话，这个概念的界限并不分明。比如说早晨泡的茶下午喝很常见，那么深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化就比白天大吗？如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水的变化可能更大些。所以我理解的隔夜茶应该指的是浸泡时间过长的茶。夏季温度高，茶水容易酸败变味，如果放了12小时，味道已经变酸了，自然没法喝，已经不存在讨论的必要了。
人们之所以说喝隔夜茶会得癌症，是因为隔夜茶容易产生亚硝胺，而它是一种强烈的致癌物质。其实这种物质遍布于我们生活的各个角落，食物、化妆品、酒、烟。其中含量最高的是我们常吃的腌制食物，咸菜、咸鱼、腊肉含量最多。隔夜的茶水产生的亚硝胺是微不足道的。
研究显示，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。因此，喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶水中的维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的功效。同时，人体本身就有分解亚硝胺的能力，足以消除茶水中极少量的亚硝胺。何况，要达到每千克体重吸收1000--2000毫克亚硝胺才有可能致癌，正常人一般是不可能摄取这么大量的。
因此，只要茶水没有变质，只是放置时间久一点的茶并不会给健康带来危害，大家也不必谈虎色变。
生活中难免出现磕磕碰碰，身上不幸出现了伤口，常会听人说，“不要吃酱油、巧克力等深色食物，不然会留疤！”深色食物真的对伤口愈合不利吗？深色食物真的会让疤痕发黑吗？
引起皮肤颜色发黑的.物质，叫做黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。
浅表创面愈合后的黑色素沉着，主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所导致，多见于暴露部位。这种黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制，因为新生的皮肤比较娇嫩，而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤。其预防措施主要是避免日晒。如果皮肤损伤严重，黑色素细胞缺失，则不仅不会有黑色素沉着，反而可能因为色素脱失形成白斑。
那么，深色的食物，能否影响黑色素合成的两个环节？答案是否定的。很多深色的食物中，确实富含酪氨酸，但是很遗憾，在很多非深色的食物里面酪氨酸含量同样丰富，而且，酪氨酸是一种可以自体合成的氨基酸。因此，通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。就像去热带海边晒几天太阳，哪怕不吃任何深色食物，只吃白色的食物，皮肤也是会变黑的。而酪氨酸酶就更不用考虑了，酶类是一种蛋白质，它在胃肠道里面会被分解，不会影响到皮肤的颜色。
1.不吃早饭易得胆结石
真相：真的
解释经过一夜的贮存，早晨胆囊内的胆汁胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆囊内残存的胆汁中胆固醇饱和度就会降低了，结石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过度饱和，就会引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
2.喝骨头汤能补钙
真相：假的
解释：骨头汤虽然具有较高营养价值，但是钙含量并不高，对于补钙的实际意义不大。而且，一些骨头汤油脂较重，长时间饮用的话，不但不利于骨折伤势恢复，还可能对病人肠胃健康造成不利影响。
3.电脑前放盆仙人掌能防辐射
真相：假的
解释：仙人掌在日照强烈的沙漠生长，能够抵挡阳光、紫外线的破坏。但阳光中产生的是一种“辐射能”，与电脑屏幕或其他电器用品产生的辐射线是不同的概念。
辐射线是一种直线行进的能量波，目前没有任何物质可以使辐射线转弯，“吸收”辐射线的说法显然也不准确。况且目前也没有任何研究报告曾经论证，仙人掌吸收辐射线的能力比其他植物优异。
4.隐形眼镜遇高温会发生熔化
真相：假的
解释：做了三组实验，无论是水蒸气蒸，还是放在锅里煮，抑或是用明火烤，隐形眼镜都只是发生了一些形态上的变化，并没有被熔化。
软性隐形眼镜其材料主要是一种亲水性合成高分子化合物——硅水凝胶，含水量高使镜片柔软有弹性，市面上的隐形眼镜大多属于此类。这类材质并非普通塑胶，而是高分子材料，在人体都能承受的温度下，其熔化的可能性非常小。
5.超市小票有双酚A，摸多会致癌
真相：假的
解释：双酚A的确会运用在购物小票上。机器在打印时，双酚A扮演显影剂的角色，从无色变为黑色或其他颜色，在纸上就显示出了打印的信息。但双酚A是一种低毒性质的化合物，只有在接触量大、接触时间长的情况下才会对人体产生实质危害。
长期、大量接触的人群可以适当注意防护，如操作时戴手套；若需要保留发票等票据时，最好单独放在一个信封中；同时，接触小票后，吃东西前一定要彻底洗手。
6.“滴水观音”有毒
真相：真的
解释：滴水观音又名“滴水莲”、佛手莲，是常见的家养绿色盆栽。但是，滴水观音根、茎中的白色汁液有毒，滴下的水也有毒，如果皮肤接触，会导致瘙痒或强烈刺激，眼睛接触可引起严重的结膜炎，甚至失明。其红色果实也同样有剧毒，每年都有误把滴水观音根茎当芋头食用导致的中毒事例。
“误吃茎叶会有恶心、疼痛的症状，严重的还会窒息，导致心脏麻痹而死；嚼食花穗可致人精神错乱，乃至口部肿胀灼痛，严重时死亡。”
7.打鼾其实是病
真相：真的
解释：很多人认为倒下就呼呼大睡，是睡眠质量好的表现，但其实打鼾是种病，严重的还会引起呼吸暂停，甚至有些人还会在睡梦中死亡。
打鼾者气道比正常人要狭窄，夜间入睡后，上气道塌陷，引起气道局部狭窄，当气流通过狭窄部位时，产生涡流并引起振动，产生鼾声。
睡眠呼吸暂停就像被人掐住脖子无法呼吸一样，导致身体缺氧和二氧化碳不能排出，憋的时间越长，缺氧和对身体的伤害就越重。暂停时间最长的停1分钟，甚至3分钟，大多数病人的呼吸暂停后会自己恢复，但也有少数患者，在暂停后就再也没有恢复过来。
8.竹炭、绿植能去除甲醛
真相：假的
解释：竹炭对甲醛只是吸附不是吸收，吸附得不牢固甲醛还可能被释放出来，吊兰等植物有吸收甲醛的能力，但吸收量很有限。
开窗通风才是清除甲醛的最便捷有效的手段。在有关通风对甲醛浓度影响的实验中，给予居室强制通风3个月后，室内的甲醛浓度就会由最初的0.248毫克/立方米降至0.071毫克/立方米，降幅达到75%。
9.味精吃多了会致癌
真相：假的
解释：味精的成分80%是鲜味剂谷氨酸钠，20%是氯化钠。味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，绝大部分会被人体吸收，可以形成人体组织中的蛋白质。
“必须注意的是，如果在100℃以上的高温中使用味精，谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠，而摄取过量的焦谷氨酸钠可能导致胃癌或其他内脏疾病。”有一种情况，如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质，产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。所以，味精要适当地使用和存放。
10.吃黑芝麻能让头发变黑
真相：假的
解释：黑发的滋长，主要是靠毛囊的黑色素细胞产生的，而导致黑色素减少使头发变白的原因有多种，包括年龄的增长，遗传因素，精神因素等等。
从中医来讲，黑豆、黑芝麻都是养血补肾食品，而肾脏与头发有关联，所以多吃这些食品对乌发润发有一定改善作用。但头发变白的原因有很多种，想要使头发变黑还要对症下药。
