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肥肠怎么洗才干净

肥肠怎么洗才干净

肥肠怎么洗干净肥肠即猪大肠,肥肠不仅是美味的食材,它还有润燥补虚的养生功效。吃肥肠容易,但洗肥肠却难倒很多人。下面小编告诉你肥肠怎么洗干净。让你在家随时做肥肠菜肴。

方法一:

1.直接把肥肠剖开,用水略冲洗一下。

2.然后沥去水分,洒上干面粉,用力揉搓。

3.再用水冲一下,肥肠就干干净净的"了。

4.把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐,倒入一点醋,再用力揉搓。

5.再次用水冲洗一下之后,就可以保证干净了。

方法二:

1.把肥肠放在水里,加少许盐、陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。

2.翻面摘去脏物,反复清洗。

3.再放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗几遍即可。

4.煮锅里加水、大火烧开,加料酒、肥肠焯烫捞起。

5.再用清水清洗。

6.高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右,捞起凉一会,切斜段,红烧、爆炒都可以的。

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