1、把放了血的鹅,用冷水冲一遍,最好能保证冷水进入到毛根。把冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动几遍,保证把鹅全身都烫到。
2、把鹅从热水里捞出来,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。
4、顺着鹅毛的长势,先前后背,再翅膀和腿。如果有拔不动,再把鹅放到热水里烫一下。
1、把放了血的鹅,用冷水冲一遍,最好能保证冷水进入到毛根。把冲过冷水的鹅,放入煮开的开水中,上下左右翻动几遍,保证把鹅全身都烫到。
2、把鹅从热水里捞出来,趁热拔掉坚硬的嘴壳,清理干净鹅嘴里面的表层。
4、顺着鹅毛的长势,先前后背,再翅膀和腿。如果有拔不动,再把鹅放到热水里烫一下。