1、牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。
2、牛身上很多部位都可称为牛腩，比如里脊肉上层的肉，还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉，不同的做法，牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分，牛肉是每天所需铁质的最佳来源。
牛腩是牛哪个部位的肉 牛腩是牛什么部位的肉
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、牛腩指牛身上腹部以及牛肋骨附近的肌肉。
2、牛身上很多部位都可称为牛腩，比如里脊肉上层的肉，还有牛腱也可以称为牛腩。牛腩可红烧、炖汤、做卤肉，不同的做法，牛腩的风味区别也非常大。牛肉中含有大量的营养成分，牛肉是每天所需铁质的最佳来源。