快好知 kuaihz

鲜牛奶凝固了怎么回事 鲜牛奶凝固了的原因是什么

1、如果鲜牛奶突然出现了凝固的现象的话,可能是由于牛奶出现了变质的情况而导致的,这种变质牛奶质地往往都会发生改变,通常往往还会有颜色和气味上的改变,这种变质牛奶颜色可能会发黄,闻起来味道也会有难闻的腥臭味或者是酸臭味。

2、牛奶中含有大量的蛋白质成分,但如果牛奶的存放环境不当的话,其中的蛋白质成分就可能会发生变性,当蛋白质变性之后牛奶也可能会出现凝固结块的现象。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:鲜牛奶  鲜牛奶词条  凝固  凝固词条  回事  回事词条  原因  原因词条  怎么  怎么词条  
综合

 什么是过冷现象 过冷现象的解释

1、过冷现象是指结晶时,实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。2、在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象,则叫液体的过冷现象。...(展开)