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猪脸肉是哪个部位 猪脸肉是指哪里部位

1、猪脸肉是猪下巴、脸颊两侧部位的肉。

2、猪脸肉又名「嘴边肉」、「菊花肉」,油脂不多,肉质带有软筋,口感软嫩,因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉,所以肉质软中有嚼劲,口感偏嫩,汆烫切片或烧烤都很好吃,用于卤、做包子馅料也不错。

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