1、空气炸锅底下铺锡纸。锡纸可以使食材受热更加均匀,从而锁住食物水分,以防止食物被烤焦。而且锡纸特别容易清理,不会附着在锅底。空气炸锅使用前要进行预热,防止食物有异味或半生不熟,从而影响食物口感。2、空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
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