1、一般甘蔗中间发黑是不能吃的,因为甘蔗中间发黑说明已经出现了霉变,吃了之后可能会导致头昏、恶心等症状发生,所以,甘蔗中间发黑不能再吃了。2、甘蔗是一种含水量、含糖量丰富的食物,也比较容易保存。但是在甘蔗的存放过程中,可能会出现生理性脱水的现象,从而造成甘蔗空洞,这样就会影响甘蔗的口感和味道,有可能还会引起霉变,人吃后会引起不良反应的,所以甘蔗的保存是非常重要的环节。
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