1、面团发酵之后变得又软又稀的话可能是因为发过头了,遇到这种情况的话我们可以往面团中加入一点碱、干面来尝试补救一下,若是干面不小心加多了的话就可以让面团再发一会。2、在发酵面团的时候,面团所处的环境的温度、湿度对它的发酵效果都有影响,所以我们在发酵面团的时候一定要注意这些因素,通常面团发酵到两倍大就是差不多好了。3、平时发酵面团的时候大多数都是用来在制作包子、馒头等食物,在制作这些食物的时候不仅要注意面团的发酵程度,还要注意蒸它们的方法、时间、时机,这样做出来的包子、馒头才好吃。
综合 菜板的正确清洗消毒方法 菜板的正...1.保持菜板清洁。菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫...(展开)