1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。
2、优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
蟹怎么看熟了没 怎么看蟹熟没熟
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。
2、优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。