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1、西洋参是一种有特殊气味的营养品,在选择西洋参时,只要细心一些多闻闻不同的西洋参的味道即可。西洋参气味独特,一般想要仿造是很难的。
2、西洋参的整体比较皱,看起来有一丝波动一样。在选择西洋参的时候,可以对比这些皱纹,如果西洋参通体较自然的分布,说明西洋参的品质很不错。
3、质量好的西洋参外皮饱满,看起来有竖向的自然纹理,如果西洋参看起来很扁平,纹理不是很明显,说明这种西洋参的营养价值很低。
4、在挑选优质西洋参的时候,先看西洋参的皮孔,如果是比较厚的话,说明质量很不错,另外西洋参的质地结实,捏一下感觉很厚实,而质量差的西洋参相对较轻,稍微一比对就可以看出来。
5、在西洋参选购的时候,可以稍微的品尝一下。如果感觉到西洋参吃到嘴里,味道很清香,有一种涩涩的清香,这样的西洋参营养价值最高。