1、新买回来的砧板可以放盆里(或者洗碗槽内),用热水烫一烫,这样可以去除新菜板上的蜡。因为出厂时厂家会在菜板上涂一层蜡,防止菜板开裂。2、倒入100g食用盐,并且加满热水,让菜板在盐水里浸泡2个小时。这里加入食用盐是为了给菜板固色。3、浸泡2个小时后拿出菜板,放在阴凉处晾乾。4、往菜板上倒入一些食用油,涂抹在菜板上,再放置阴凉处晾乾,反复涂抹3-4次。这样处理完的菜板就不易发霉,开裂了。
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