1、盐水保存。将新鲜香菇浸泡在盐水中,可以保存10到15天,吃的时候只需要用清水浸泡3到5小时即可。2、冷藏保存。可以将香菇用保鲜袋包好放在冷藏室或者冷冻室,在冷藏室一般能保存7到10天,在冷冻室一般能保存5到10月。3、焯水保存。将鲜香菇用开水焯水3到5分钟后捞起,用保鲜袋包好,放进冷藏室,可以保存10到15天。4、晾晒保存。将鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干,包装好后可保存12到18个月。
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