1、凉粉放冰箱冷藏室保存时,一般可以保存3～5天左右。2、若是将凉粉放在常温下保存,则只能保存一天。凉粉这种食物建议现做现吃,若是放置时间过长,其食用口感会受到影响,甚至可能出现长毛、发霉的现象。3、凉粉是一种小吃，特别是夏季非常常见，它主要以凉粉草、大米、红薯或豌豆制作而成，凉粉一般多用来凉拌或者煎粉食用。凉粉的制作方法也非常简单，将绿豆粉加水搅拌成糊状，烧开后加入白矾，静置晾凉即可。
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