快好知 kuaihz

腊鱼的保存方法 腊鱼如何保存

1、植物油保存法。腊鱼风干后浸入植物油中,可保存一年不坏。

2、食盐保存法。在缸底放上竹架,撒点食盐,将风干的腊鱼放入缸内,每层喷一层白酒,最上一层洒些盐,盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口,不要漏气,可保存一年。

3、生石灰保存法。将风干的腊鱼放入陶器,用布蒙好,盖上木板,找一干燥处铺上6~7厘米生石灰,将缸压在石灰上,可使腊味的干燥期延至4个月以上。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:腊鱼的保存方法 腊鱼如何保存  腊鱼  腊鱼词条  保存  保存词条  方法  方法词条  如何  如何词条