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小米椒的保存方法 小米椒的保存方法介绍

1、剪掉根蒂。新鲜的小米椒用剪刀剪掉一部分的根蒂,剪掉小米椒的辣椒蒂的时候,不要全部给剪掉,保留辣椒蒂的头部部分即可,这样才能有效保证小米椒的保存。如果小米椒捏起来软软的话,证明这样的小米椒,已经采摘了很长一段时间,这种小米椒不适合保存,需要挑出来。

2、冲洗晾干。剪完根蒂小米椒用清水冲洗干净,清洗干净的小米椒放在阴凉通风处自然晾干。

3、涂抹食用油。等待小米椒表面水分晾干后倒入适量的食用油搅拌均匀,加入食用油的作用是为了锁住辣椒里面的水分。

4、密封放入冰箱。将处理好的小米椒装进塑料瓶或者保鲜袋里面密封,放进冰箱的冷冻室保存。

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