1、买回来的新锅先用清水冲洗一遍,然后控干水分,将锅放在火上烧一下,一直烧到锅底变黑。2、锅底烧黑之后转动一下锅子,让铁锅的边缘也能均匀受热,铁锅完全烧黑之后关火。3、将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍,接着将铁锅再放在火上烧,将锅烧到开始冒烟时关火。4、往锅中倒一勺菜籽油,用勺子滑动菜籽油,让油均匀地润锅,然后开火将油烧到冒烟时关火。5、再用清水和洗洁精将锅内的油脂和表面的杂质完全洗干净。
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