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鸡蛋用米放在冰箱保存吗 鸡蛋要不要放冰箱保存

1、买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存,温度以4℃~10℃为宜。冰箱的低温能减缓鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度,延长鸡蛋保鲜时间。通常情况下,新鲜鸡蛋的保存期限大约为1个月,但能保证新鲜度的时间只有两周。

2、需要注意的是,不可将鸡蛋放在冷冻室保存,因为温度太低会使蛋液凝结撑破蛋壳,而且还会使蛋白质发生变化。

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