1、首先准备好我们的盖碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道组、茶巾,随后取茶,从茶饼上,根据自己口味的浓淡,撬下适量茶块,接下来清洗茶具:将水烧开后,先将茶具进行冲洗一遍,然后倒掉。
2、根据盖碗的大小进行投茶,如盖碗为175毫升,7克茶较适宜,茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量,茶水比例为1:20,将100℃的沸水,沿着碗边缓缓注入,注水7分满,闷5s左右,接着就是洗茶了打开碗盖倒掉茶水,尽量倒干净。
3、重点的话,冲泡的水温控制在92—100℃。茶叶经历了十几道制茶工序后,内部所含的物质正在进行一个不断融合的过程。在此过程中,要想品饮到它的美好滋味,必须注意水温、注水方式、出汤速度。