1、常温保存;买回来的蛤蜊,直接常温保存就可以。如果是在夏天气温比较高,所以常温保存的时候,需要一天换2~3次水来保证蛤蜊的新鲜,如果是冬天的话,就不需要换水。当然夏天的时候,为了保证水的温度,还可以在里面加入适量的冰块。2、盐水保存;蛤蜊本身就是生活在海洋里的一种生物,所以呢如果制造类似于海洋的环境,也是可以利于蛤蜊的保存。可以准备清水,在里面加入粗盐,制造类似于海水的环境。加入粗盐搅拌均匀之后,将蛤蜊放入到盐水当中去浸泡,水一定要没过蛤蜊,这样的话可以保存上好几天。
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