1、食盐能逼出腥水。因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢,光用清水是洗不干净的,而先给猪大肠加一些食盐,因为食盐本身具有较强的渗透力,能够很快的渗入大肠内并使其脱水(物理密度平衡原理),因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来,之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净,这步很关键。2、食用碱能软化肉质。因为食用碱本身具有较强的腐蚀性,所以加食用碱可以帮助更快软化猪大肠的肉质,从而做到食盐更快逼出腥水和污垢,之后再清洗就会更加干净彻底,但一般加量不可太多, 避免碱臭味太重影响成品色泽和口感。
综合 丝绸可以用洗衣机洗吗 丝绸可不可...1、丝绸最好不要机洗,一般都是采用手洗的方式。2、由于丝绸的衣服一般比较轻薄,在放入洗衣机进行洗涤和脱水前,建议最好先用洗衣网袋装好并扎好袋口,再放入洗衣机内。...(展开)
综合 冰箱里面的档位是什么意思 冰箱里...1、温控器数字越小,冷藏室温度越高;温控器数字越大,冷藏室温度越低,这是个机械式温控,通过1-7不同位置,调整温控器内的触电松紧度,然后温度下降后,温控器那根习...(展开)