在日常生活中，黑米是很常见的一种粗粮，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么黑米可以放冰箱保存吗?下面我们一起来看看吧。
可以放冰箱保存，当时建议不要放冰箱，有湿气。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长;普通包装的，可能只有几个月;散装黑米的保质期，相对更短一些。
尽量放在干燥通风的地方，不要落地放在潮湿的地方容易生虫。
一、无氧保存法
先将要存放的黑米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将黑米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样黑米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将黑米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止黑米生虫。
三、草木灰吸湿保存法
在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的黑米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。
四、海带防虫保存法
干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存黑米时，黑米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
