六安瓜片是中国非常著名的十大名茶之一,因为六安瓜片的功效有许多,而且口感独特受到许多人的喜欢。那么大家知道六安瓜片如何正确存贮呢?
有许多喜欢茶道的小伙伴第一次听见六安瓜片的时候,都会有一个疑问六安瓜片是什么茶呢?相信喜爱绿茶的茶友们立刻就可以回答上来了。在古代,六安茶就是皇室才能享用的贡品,在红楼梦也曾经提及过六安茶,可见六安茶在古人心目中的分量。而且六安茶的历史十分悠久,产自安徽省的六安市,因此被称为六安瓜片。六安瓜片是什么茶呢?
六安瓜片其实是绿茶哦,但是又有别于其他的绿茶种类,六安瓜片最特别的之处在哪里呢?在所有的绿茶中,六安瓜片是唯一的叶片茶。在绿茶里,只要是名优茶,都是选择茶芽来制作的,而六安瓜片却反其道而行之,采用细嫩的茶叶来制作,无芽无梗,形状像一片瓜子,这也是六安瓜片名字的由来。
六安瓜片是绿茶中唯一的一种片状茶,六安瓜片的外形平展,冲泡开后形状像一片瓜子。六安瓜片干茶的颜色呈青绿色,在冲泡后,茶汤呈现出明亮的黄绿色,而茶底则是嫩绿色。六安瓜片的香气清高、鲜爽,口感鲜醇甘甜,绝少苦涩味。六安瓜片并不耐烫,在冲泡时最好用90度左右的开水来冲泡。
六安瓜片属于什么茶,茶友们现在都知道了吧?在绿茶里,六安瓜片的品质与名气都是名列前茅。绿茶瓜片根据采摘的时间不同,还分为提片、瓜片和梅片。在谷雨前采摘的`六安瓜片称为提片,品质与营养物质都最为丰富,谷雨后采摘的六安瓜片称为瓜片,口感稍逊,而梅雨前采摘的称为梅片,口感与品质都会差一些。
六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,六安瓜片的滋味醇正回甜,香气高长鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡4次左右,茶越好,味越偏淡。常饮茶的人,都知道除了茶叶本身品质高之外,储存得当一样能把茶香留到明年。分享下六安瓜片的储存方法。
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,因为全是叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。六安瓜片还能降血脂防龋齿、清口臭等。六安瓜片是中国十大经典名茶叶之一,属绿茶特种茶类。选购六安瓜片可以从干茶和泡茶考量茶的色、香、味,保存六安瓜片的方法是装入有双层盖的马口铁茶叶罐。
保存六安瓜片时可装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。还可以利用干燥箱储存六安瓜片,因干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
适合保存的罐质材料
锡罐或铁罐
具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
铁皮罐
最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。采取这些方法,可以较长时间保持茶叶品质不变。
购买误区
1、先进的设备和厂房
六安瓜片是历史名茶,其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产,都是在传统的工具中完成的,并且都是靠人用双手完成,不存在有什么先进的设备。
机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑,不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%,甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果,口感差、营养流失大!上等的六安瓜片,应该具备:色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型,但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。
3、不是所有的绿茶都有明前茶一说
不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前,也是要看具体的茶叶种类,不同的茶叶不同的采摘时间!六安瓜片产于安徽六安,算是绿茶中采摘时间最迟的了,一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右,真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,因为全是叶片茶生长周期长,茶叶的光合作用时间长,茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素,十分有益人体健康。
功效2、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
功效3、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟,儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
功效4、可改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。
功效5、瘦身减脂