碧螺春应该如何保存
中国是茶道故乡，也是茶叶的发源地，中国的茶种有许多，大家肯定都听说过碧螺春吧，碧螺春是中国十分有名的茶叶，那么大家对于碧螺春了解多少呢?知道碧螺春属于什么茶吗?碧螺春的功效有哪些呢?碧螺春保存方法是什么呢?下面就给大家一一介绍下。
碧螺春属于什么茶
尽管大家天天喝茶，可是有许多茶友分不清楚茶叶的种类，对于碧螺春属于什么茶?这个问题，小编可以很负责的告诉大家碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。
大家对于碧螺春的知识了解一点了吧，其实碧螺春一开始并不是叫这个名字，“碧螺春”，原名“吓煞人香”，俗称“佛动心”。此茶香得出奇，佛都为之动心，这便是此茶为土人呼“吓煞人香”之故吧。碧螺春的命名传说众多，有碧螺姑娘的美丽传说、有仙鹤播种之说，但最为有历史依据的还属清朝盛世皇帝康熙御名碧螺春。
喜欢茶道的朋友应该知道，茶叶的命名有很多，有以风景名胜命名，如黄山毛峰、西湖龙井;也有以茶叶香气命名，如玉桂香、芝兰香、茉莉花香;也有以茶叶形体、特征命名，碧螺春就是。“碧”，绿色;“螺”，卷曲成螺;“春”，春天采摘。
所以从其名字之上便可知，碧螺春实为一种“绿茶”，绿茶的特点是“绿叶绿汤”，碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。
洞庭山是著名的茶、果间作区，茶树与桃、李、梅、橘等果木间种，茶吸果香，花融茶叶，二者相得益彰，加之太湖周边气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的`良好品质。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩(芽叶)三鲜(色、香、味)”的赞誉。
“碧螺春”色泽碧绿。形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶;略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春茶保存
因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
(2)茶叶盛器应密闭
盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮
茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处
光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器应该避开高温
温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
喝碧螺春好处
碧螺春是绿茶中的保健极品，茶叶苦、甘，性凉，通心、肝、脾、肺、肾、五经，能祛湿降火，含有大量儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等对人体有益的化合物，一起来看看喝碧螺春有什么好处吧。
喝碧螺春好处1、兴奋作用
茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振兴、思维活跃、消除疲劳、提高效率。
喝碧螺春好处2、利尿作用
茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用，对水肿、水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效。
喝碧螺春好处3、强心解痉作用
茶叶含有的咖啡碱还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，针对支气管痉挛、支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治疗功效。
喝碧螺春好处4、抑制动脉硬化作用
茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效，对高血压和冠心病有很好的预防功效。
喝碧螺春好处5、减肥作用
茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能帮助调理脂肪代谢，可以有效分解脂肪，还可以降低胆固醇和血脂。
喝碧螺春好处6、抗菌、抑菌作用
茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固并杀死细菌，对治疗肠道疾病、皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮有消炎杀菌作用。
喝碧螺春好处7、防龋齿的功效
茶叶中含有氟，氟离子能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，对牙齿的钙质有非常好的保护作用。
