1、外观部件清洁:用软布蘸水擦拭厨房冷柜外观的水渍、灰尘、污渍、油渍等。严重的用中性洗涤剂清洁。2、内部内壁清洁:用洗洁精兑水,用软布蘸水擦拭厨房冷柜内壁污渍,含盐食品周围更应擦拭干净。3、照明装置清洁:用软布蘸水擦拭冷柜内部照明污渍,必要时采用中性清洁剂清洁,然后要用干毛巾擦干,污物少时可以直接用干布擦拭;4、货物搁架清洁:可拆除清洗,及时清理散落的食品碎屑等杂物,必要时采用中性清洁剂,注意要清洁到每一个角落,以防止细菌滋生。清洁干净要晾干后再放回冷柜。
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