绿茶深受人们的喜爱,那么绿茶该如何冲泡才好喝呢,下面小编为大家介绍关于绿茶的冲泡方法,欢迎大家阅读。
用透明玻璃杯冲泡
绿茶用透明的玻璃杯冲泡,便于观察茶叶冲泡过程中的姿态变化。较高档次的绿茶也可以选用白色的瓷质杯,可以使绿茶的香气更浓,口感更好。
水质要求较高
冲泡绿茶最好选用优质的矿泉水,也可以选用经过净化处理的自来水,水的酸碱度最好为弱酸或中性,碱性水会影响茶汤的`颜色,会使茶汤颜色变深、变黄,口感和香味都会受到影响。
水温不能太高
冲泡绿茶的水温要求在80-90 度最好,水温过高绿茶会变黄,茶多酚也会氧化,茶汤的香味也会丢失。
茶与水的比例
茶与水的比例应该为1:50或者1:70,也就是说1克茶叶最好用水50-70毫升,这样冲泡出来的茶口感好,浓度也适度。
冲泡方法
1.湿润充泡法。冲泡时先倒入少量的热水把茶叶浸泡一下,然后再倒水,倒水至杯沿1-2厘米的位置就可以了。
2.上投茶冲泡法。碧螺春、竹叶青等茶叶在冲泡时,为了增加观赏性应该先在杯内倒入开水,然后再加入茶叶,茶叶会慢慢的下降,观赏起来很惬意。
注意加水的时间
品饮绿茶的过程中,千万不要一杯喝完了再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。