1、清洗猪大肠的正确洗法不加盐,加“它”,大肠腥味“自动”去除,首先我们只需要准备大肠,面粉和醋。我们先将大肠在清水中清洗2遍。
2、除了清洗猪大肠的外部之外,内部也一定要清洗。当我们看到猪大肠内部时,就会发现猪大肠内部的肥油是非常的多,肥油一定要清洗掉,不然的话吃上去是非常的油腻。这个时候准备一个干净的盆,将猪大肠放入盆中,里面不要加盐,加入面粉揉搓均匀。
3、加入面粉才能将猪大肠洗得非常干净,同时还能将猪大肠表面的脏东西清洗掉。然后面粉抓匀之后,用清水清洗干净。清洗干净之后,这个时候我们就会发现猪大肠上面的腥味减少了许多。然后再将清洗过的猪大肠放入盆中。里面加入面粉和白醋抓拌均匀。揉搓15分钟,再次清洗干净。