1、茄子不需要去皮儿是可以吃的。2、茄子皮内含有丰富的营养物质,能够消炎杀菌,抑制癌症的发生,所以多吃茄子和茄子皮是有很好的作用的,做法不一样,是否需要吃茄子皮,也需要根据个人的口感以及其他来进行食用,在食用期间可以进行蒸煮以及煎炒的方式,进行相应的饮食调理。
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