1、只要是鸡蛋完全煮熟,沥干表面的水分,然后可以放在冰箱里面保鲜48个小时,需要吃的时候可以再次加热,这样隔夜就没有问题。如果是天气比较炎热,煮熟的鸡蛋隔夜如果没有保鲜,就容易滋生一些细菌。2、所以具体的还要根据鸡蛋的放置的外在环境条件决定能不能吃,只要是鸡蛋没有变质或者发生一些污染性的情况,可以隔夜食用。但是一般煮熟的鸡蛋最好是当时食用,这样有利于营养物质的吸收,而且能够保证食物的新鲜。
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