1、脏猪肚,加水,用手挤掉上面的滑液。
2、把脏水倒掉,加入干净的清水,再洗一遍。
3、把脏水倒掉,把猪肚子里面翻出来。
4、把上面的肉和油剪下来,剪下来的油,用小碗装起来可以炸油炒菜。有人可能会认为这种油有气味,不能吃。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去,气味就可以清除了。
5、多余的油和肉清理干净,用清水清洗一遍。
6、再次翻过来。
7、接一点水,把不好翻的有一小段肠子,利用水的压力把它挤出来。
8、加入水清洗一遍。
9、这个时候可以加盐清洗了。
10、加入盐,不要放水,用手搓。
11、粘液都洗掉了。
12、烧一壶开水。
13、把开水倒在猪肚子上。
14、有的地方没烫到,用筷子。
15、烫了之后有一层白白的,我们要用刀刮掉。
16、用刀刮掉。
17、把白色的全部刮干净。
18、用水清洗一下即可。
点击展开全文