1、看特点。“铁木”砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑2、看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。3、看纹理。“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。4、看硬度。用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。5、听声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
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