一、感恩节为什么要吃火鸡？这还要追溯到感恩节的由来，在1620年，英国一批主张改革的清教徒，也就是美国最早期的移民，因为不满英国的改革和打压，乘船逃离到了美国东海岸，来到了印第安人的住处。当时这个地方随处可见火鸡和其他野生动物。
二、但是这些清教徒根本不适应当地环境，第一年冬天过后，只有50人幸存。在这生死攸关的时刻，当地的土著人印第安人给他们带去了食物和教他们如何在这块土地上耕作，并帮助他们建立了自己的新家园。
三、等到了秋天，这些清教徒耕作的食物获得了大丰收，为了感谢帮助过他们的印第安人，感谢上帝对他们的“恩赐”。他们把猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，这就是第一个感恩节的来历，而火鸡也慢慢的传到了今天，成为了感恩节上必备的主食。
关于火鸡的来历和营养价值
火鸡的产地
一、火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。
二、在欧洲人移民到美洲之前，欧洲人很喜欢吃烤鹅，而到了美洲还没有养好鹅，而火鸡就成为鹅的替代品，然后欧洲人竟然发现火鸡比鹅还好吃。从此以后，烤火鸡成了欧洲人重要节日中，最必不可少的大菜。
营养价值
一、火鸡肉蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。
二、火鸡肉在营养学上，还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可帮助人体消除压力、和焦躁不安等症。
