如果人出现贫血时，便会身体虚弱，四肢无力，多见于老人和孩子，这时便需要补血了。补血最好以食补为主，要注意均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食品。假如饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上增补铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次许多蔬菜含铁质很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等，平时可以多吃一些。下面给大家介绍一些常见的补血养生食品，以供参考：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，假如是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种尤其的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，有一种好吃的做法就是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有卖，面筋的铁质含量相当丰富，而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食品。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食品。假如不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比我们熟悉的菠菜高了20倍。同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素，因此补血最好。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
