儿时长辈总是耳提面命的告诉我们大热天时不要喝冰水，以免伤身，父亲还曾说了一个关于道士喝凉水的故事，提醒我们喘吁吁时不要急着喝冷饮，至今仍印象深刻。炎炎夏日，有时挥汗如雨，如何正确的补充水分可是重要的养生关键。
妇人倒水加米糠的故事
以前有位道士，大热天时因为赶路而大汗淋漓且口干舌燥，路经一户人家时，向一位妇人讨碗水喝。
这位妇人虽然给了道士倒了一碗冷水，却在他要大口喝水时，在碗里洒上米糠，道士不明白这妇人究竟有何用意，虽然心中感到不悦，也只能默默的一边吹走碗里的米糠，一边慢慢喝水。
等到道士喝完水后，妇人这才解释，她是担心道士在喘吁吁的情况下急于喝水而岔了气，才会在水中加入米糠，让他必须吹开米糠，一口一口地慢慢喝。
老祖宗很久以前就有“喘”时不能喝水的观念，其实妇人的考量也是有其根据，在炙热的夏天，如果在满头大汗的情况下大量喝冷饮虽然畅快，却容易导致汗毛孔收缩，排汗不畅，反而造成身体无法顺利散热。
运动后不要急于大量喝水，若真的很渴，可以像马拉松选手，在运动中通常只喝一小口的温水，以免造成身体的不适。
戒饮凉水防疫病
袁祖志在19世纪撰写的《中西俗尚相反说》记载道：“中土戒饮凉水，以防坏腹，泰西务饮冷水，以为除热；中土酒必温而饮之，泰西则皆冷以尝之。”早期中国人喝煮沸过的水不仅仅是为了养生，很大一部分是为了“防疫”，借由煮沸的过程，消灭水中的病菌，以免喝坏肚子，长久以来都一直维持着这样的习惯。
老一辈承传下来的饮水习惯，除了饮用煮沸过的开水，也总提醒喝冰水容易伤气管。《黄帝内经》中记载：“形寒饮冷则伤肺”，意思是外感寒邪，加上饮食生冷，容易由胃寒导致肺寒而伤肺，正确喝水才能解身体的渴，也避免无形中伤身。
炎炎的夏日里，每天喝足够的水有利于新陈代谢，帮助身体排出毒素，不过如何喝水也是一门学问。以下盘点正确喝水的几个要点。
正确喝水的4个要点
1、适量喝
有人把喝水当瘦身或排毒的方法，一天喝上3到4千多毫升，但“豪饮”的背后潜藏着风险，饮水过量也是会“水中毒”。平常的饮水量应该因人而异，健康且肾功能正常的人每天的水分摄取量为“每公斤体重×30毫升”，大约在2000毫升上下。一些心衰竭、肾功能衰竭的患者不宜过多喝水，感冒发烧或者有泌尿道感染的患者则要比平时多喝一些水。
2、慢慢喝
“豪饮”开水看似畅快，不过却容易造成肠胃负担，平时喝水可以慢慢的喝几口水，含在口中再分几次慢慢咽下，这样才能让口腔喉咙滋润，有效缓解口渴。
3、温温喝
温水暖肠胃，喝冰水容易刺激肠胃，引起肠胃不适甚至腹泻。另外喝温热的开水，可以提高体温，助于排汗，透过汗液散除热气，达到真正的消暑解渴效果。虽然说是喝温开水为佳，也要注意水温不要过热，以免破坏食道黏膜。
4、淡淡喝
大量流汗后损失的不仅仅是水分，还有电解质，因此天热时应补充摄取一些盐分或运动饮料，预防出现低血钠或体液电解质不平衡的问题。
看似稀松平常的饮水，背后也是有许多需要注意的地方，只要稍加留意，适量喝、慢慢喝、淡淡喝，避免喝冰冷的饮料，就能喝得更健康。
文：江禹丞
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