中华蜜蜂是东方蜜蜂的一个亚种，别称中华蜂、中蜂、土蜂等，属我国独有蜜蜂品种，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强、消耗饲料少等优点，非常适合我国山区定点饲养。
一、外形特征
中华蜜蜂工蜂腹部颜色因地区不同而有差异，有的较黄，有的偏黑，吻长平均5毫米。蜂王有两种体色，一种是腹节有明显的褐黄环，整个腹部呈暗褐色，另一种的腹节无明显褐黄环，整个腹部呈黑色。雄蜂一般为黑色。南方蜂种一般比北方的小，工蜂体长10～13毫米，雄蜂体长约11～13.5毫米，蜂王体长13～16毫米。
二、种群分布
中华蜜蜂从我国东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布，北至黑龙江省的小兴安岭，西北至甘肃省武威、青海省乐都和海南藏族自治州，新疆深山也发现有少量分布，西南至雅鲁藏布江中下游的墨脱、摄拉木，南至海南省，东到台湾省，集中分布区则在西南部及长江以南省区，以云南、贵州、四川、广西、福建、广东、湖北、安徽、湖南、江西等省区数量最多。
三、生活习性
中华蜜蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，每日外出采集的时间比意大利蜂多2～3小时，善于利用零星蜜源。造脾能力强，喜欢新脾，爱啃旧脾，抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病能力强，但容易感染中蜂囊状幼虫病，易受蜡螟危害，喜欢迁飞，在缺蜜或受病敌害威胁时特别容易弃巢迁居，易发生自然分蜂和盗蜂，不采树胶，分泌蜂王浆的能力较差，蜂王日产卵量比西方蜜蜂少，群势小。
四、生态作用
中华蜜蜂起着重要的平衡生态作用，特别有利于高寒山区的植物，华北地区的很多树种都是早春或是晚秋开花的，还有的是零零星星开花的，如果没有中华蜜蜂植物的受粉就会受到影响，这也是其它蜂种所不具备的特性，如果中华蜜蜂一旦完全灭绝，就会影响整个与之有关的植物共生生态系统的变化。
五、种群现状
自1896西方蜜蜂的优良品种如意大利蜂和喀尼阿兰蜂的引进和大量的繁育以来，中华蜜蜂受到了严重威胁，分布区域缩小了75%以上，种群数量减少80%以上。黄河以北地区，只在一些山区保留少量中华蜜蜂并处于濒危状态，新疆、大兴安岭和长江流域的平原地区中华蜜蜂已灭绝，半山区处于濒危状态，大山区处于易危和稀有状态，蜂群减少60%以上，目前只在云南怒江流域、四川西部、西藏还保存自然生存状态。
