蜂蛹不但是近些年来颇为流行的昆虫食品，更因营养丰富且口感独特而备受人们青睐，事实上不管清蒸还是油炸都是难得的美味佳肴，在很多高端酒店或饭店都能看的蜂蛹的身影，下面一起来看一看蜂蛹的功效与作用及禁忌人群吧！
一、增强体质
蜂蛹有增强体质的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质能增强免疫细胞的活性并能促使免疫细胞增殖，同时蜂蛹中富含的维生素和矿物质等还能刺激抗体产生并能延缓抗体消失速度，另外蜂蛹中富含的活性物质也能增强人体的特异性和非特异性免疫能力。
二、延缓衰老
蜂蛹有延缓衰老的功效，得益于蜂蛹中富含的营养物质能改善人体营养状态并能促使代谢功能正常，同时蜂蛹中富含的抗氧化物质还能清除人体内过多的自由基并能增强人体的抗病能力，另外蜂蛹中富含的生物活性物质也能减缓人体各组织的衰老速度。
三、滋阴补肾
蜂蛹有滋阴补肾的功效，得益于蜂蛹中富含的蛋白质和维生素等能改善肾功能并能预防性功能衰退，同时蜂蛹中富含活性物质还能调节女性内分泌并能改善更年期症状，另外蜂蛹中富含矿物质也能改善造血功能且对维持生殖系统健康也有着积极的作用。
四、促进生长
蜂蛹有促进生长的功效，得益于蜂蛹中富含的视黄醇能维持骨骼正常发育并能促进人体细胞的增殖，同时蜂蛹中富含的卵磷脂还能活化脑细胞并能提高记忆力和智力水平，另外蜂蛹中富含的矿物质也能为人体提供必需元素并能促进机体正常生长和发育。
五、美容养颜
蜂蛹有美容养颜的功效，得益于蜂蛹中富含的抗氧化物质能清除体内的自由基并能抑制黑色素沉积，同时蜂蛹中富含的蛋白质还能改善人体营养状态并能促使新陈代谢功能正常，另外蜂蛹中富含的活性物质也能延缓人体衰老速度并由内而外的改善肤质。
六、正确吃法
1、蜂蛹绝对不能生吃，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引发过敏反应，而且生蜂蛹中可能还含有寄生虫或致病菌等有害物质，因此蜂蛹一定要完全烹饪熟后再食用。
2、蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用时异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。
七、禁忌人群
1、孕期女性不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇食用则可能会破坏体内的激素平衡甚至因宫缩剧烈而流产。
2、过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群食用可能会引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。
3、肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，若肾病患者食用易因肾脏负荷过大而加重病情。
