胡蜂是胡蜂总数千种昆虫的统称，别称马蜂、黄蜂、草蜂等，因尾部有带毒的鳌针而被人们所熟知，近年来更因吃蜂蛹的流行而逐渐被人工养殖，但很多人对胡蜂的经济价值却不甚了解，下面就来看一看养胡蜂有什么经济价值吧！
一、蜂蛹价值
蜂蛹是胡蜂的大龄幼虫和尚未羽化的蛹，事实上大多数人养胡蜂都是为了获取蜂蛹，原因是蜂蛹完全算得上真正的天然美味食品，富含蛋白质、糖类、维生素及矿物质等营养成分，尤其是在蛋白质含量上几乎与牛肉不相上下，同时维生素D的含量也远远超过鱼肝油，因此在吃蜂蛹流行的地区一斤蜂蛹的售价可高达200元左右。
二、蜂巢价值
蜂巢是胡蜂生活和繁殖后代的处所，由胡蜂咀嚼干燥的植物后又吐出来并与唾液混合后筑成的，因具有独特的药用功效而被应用于中药材领域，中医认为蜂巢(露蜂房)“性味甘平，有祛风止痛、攻毒消肿、杀虫止痒等功效”，因此常用于牙痛、细菌性感染、风疹、皮癣等病症，另外在抗肿瘤、抗过敏等方面也有一定的应用。
三、蜂毒价值
蜂毒是胡蜂尾部毒腺所分泌的有毒液体，主要成分为蜂毒肽、组织胺、五羟色胺、透明质酸酶等，虽然高剂量时蜂毒有致溶血、出血和神经毒等作用，但控制剂量时有抗炎、镇痛、改善血液循环、改善心脏功能等作用，因此常用于风湿性关节炎、肩周炎、颈椎病等病症，另外在抑制肿瘤细胞、抗辐射等方面也有一定的应用。
总结：养胡蜂的经济价值有药用和食用两个方面，其中药用上的需求量小且尚处于研究阶段，因此养胡蜂最主要的还是获取蜂蛹供食用，事实上绝大多数人养胡蜂也是为了获取蜂蛹。
