蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，事实上蜂蜜自古便是备受青睐的营养食品，下面一起来看一看蜂蜜的作用与功效及禁忌人群吧！
一、增强体质
蜂蜜有增强体质的功效，得益于蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等成分能促进免疫细胞的增殖，同时蜂蜜中富含的抗氧化物质能刺激白细胞产生并能增强巨噬细胞的吞噬能力，另外蜂蜜中富含的活性物质还能激活人体的免疫功能，因此有免疫低下等问题的人群可适当喝些蜂蜜来增强体质。
二、润肠通便
蜂蜜有润肠通便的功效，得益于蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质能帮助胃肠道消化食物，同时蜂蜜中富含的维生素和矿物质等成分能促使胃肠消化功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰胆碱也可起到促进胃肠道蠕动的作用，因此有消化不良等问题的人群可适当喝些蜂蜜来润肠通便。
三、缓解疲劳
蜂蜜有缓解疲劳的功效，得益于蜂蜜中含有大量葡萄糖和果糖等单糖，喝蜂蜜后葡萄糖和果糖可不经胃肠道消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量又几乎完全依赖血糖的供给，因此工作压力的的脑力劳动者或学生等人群可适当喝些蜂蜜来缓解疲劳。
四、润肺止咳
蜂蜜有润肺止咳的功效，得益于蜂蜜中富含的天然抗菌物质能抑制和灭杀多种呼吸道致病菌，同时蜂蜜中富含的抗氧化物质和活性物质能增强人体对致病菌的抵抗力，另外蜂蜜还能稀释呼吸道的痰液并促使其快速排出体外，因此有呼吸道感染等问题的人群可适当吃些蜂蜜来润肺止咳。
五、安神助眠
蜂蜜有安神助眠的功效，得益于蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能为神经系统提供大量的能量，同时蜂蜜中富含的活性物质能参与神经介质的合成并能稳定情绪，另外蜂蜜中富含的矿物质尤其是镁元素还能消除紧张情绪并能减轻心理压力，因此失眠多梦的人群可适当吃些蜂蜜来安神助眠。
六、美容养颜
蜂蜜有美容养颜的功效，得益于蜂蜜中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制和消除细胞色素的沉着，同时蜂蜜中富含的氨基酸和维生素等还能改善肌肤细胞新陈代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，因此有肤质较差等问题的人群可适当喝些蜂蜜来美容养颜。
七、正确喝法
1、时间：蜂蜜不能空腹食用，原因是长期空腹喝蜂蜜易因胃酸过多而引发胃溃疡等胃肠疾病，事实上蜂蜜一般都建议在饭后1～2小时或睡前1～2小时食用。
2、喝法：蜂蜜的吃法很简单，其中最简单且最普遍的吃法是冲蜂蜜水，具体做法是将蜂蜜用适量温开水冲匀即可，也可搭配牛奶等做成功效各异的蜂蜜水。
3、用量：蜂蜜不能过量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖，长期过量食用易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而引发很多健康问题。
八、禁忌人群
1、糖尿病不适合喝蜂蜜，原因是糖尿病患者在血糖未得到控制时喝蜂蜜易加重病情，若血糖已得到控制则可在医生的指导下少量喝些蜂蜜来补充营养。
2、肝硬化不适合喝蜂蜜，原因是肝硬化患者喝蜂蜜易因肝脏负荷过大而加重纤维化，但肝硬化早期或乙肝等慢性肝病患者喝蜂蜜则有一定的保肝效果。
3、婴幼儿不适合喝蜂蜜，原因是婴幼儿尤其是未满周岁的婴儿喝蜂蜜可能食物中毒，原因是蜜蜂采蜜时难免采到有毒植物且蜂蜜也易被有毒物质污染。
