1、椴树蜜未结晶时呈透明的浅琥珀色或浅黄色。椴树蜜的主要蜜源植物是糠椴和紫椴，其中蜜蜂采集紫椴花蜜酿成的紫椴蜜呈浅黄色，而蜜蜂采集糠椴花蜜酿成的糠椴蜜则呈浅琥珀色，但糠椴和紫椴在花期上存在着交错期，因此椴树蜜的颜色从浅黄色到浅琥珀色都是正常的。
2、椴树蜜结晶后多呈乳白色或乳黄色的油脂状。椴树蜜因葡萄糖相对含量高而易结晶，加之椴树蜜中往往又含有数量多且密集结晶核，因此结晶后椴树蜜多呈乳白色或乳黄色的油脂状，另外真椴树蜜在一定条件下都能结晶，事实上任何条件下都不能结晶的椴树蜜肯定是假的。
椴树蜜是什么颜色的？
