1、黑蜂蜜：黑蜂蜜是新疆黑蜂或东北黑蜂酿制而成的，我国境内仅有新疆伊犁尼勒克县、特克斯县和黑龙江饶河县出产黑蜂蜜，典型特征是口感独特并具有独特的芬芳香气，另外黑蜂蜜所含的营养成分往往也比单花蜜丰富得多。
2、椴树蜜：椴树蜜是蜜蜂采集椴树的花蜜酿制而成的，产地主要集中在东北地区的饶河、完达山脉、小兴安岭、长白山脉等地，典型特征是口感甜润并具有椴树花的花香味，事实上很多黑蜂蜜也是东北黑蜂采集椴树花蜜酿成的。
综上所述，黑蜂蜜并不是指颜色呈黑色的蜂蜜，而是指黑蜂采集花蜜酿制而成的蜂蜜，事实上黑蜂蜜很多方面都要优于椴树蜜，体现在价格上就是黑蜂蜜往往比椴树蜜贵，但顶级椴树蜜也丝毫不逊色于黑蜂蜜。
