泽泻什么时候采收好？泽泻如何采收？泽泻怎么样加工？以下小编就作简单介绍，供网友们参考。
各地区种植泽泻时间、自然条件不一样，收获时间也有不同。秋植的泽泻绝大多数在植株枯萎时采收，广西、广东两省（区）种植冬泽泻是在第二年未长出新叶前采收。小编建议泽泻收获期在冬至到大寒之间，在大部分植株枯黄时即可收获。不宜收获过早，否则球茎小，尚未完全发育成熟，内部多白液汁，顶端幼嫩，炕干后顶端凹陷。泽泻收获过迟，则新芽萌生，球茎内养分被消耗，产量、质量均下降。
泽泻收获时，先用刀在球茎周围划一圈，将部分根划断，再拔起植株，然后削去泥土，除留中心中外（因为剥除心叶，伤口流出汁液，加工干后呈黑色，顶部凹入，影响品质）其余叶片剥除干净。
采回的泽泻球茎，摊在晒场上曝晒2~3天，使部分水分散失后，放入烘炉内摊开烘烤，火力先大后小，每隔24小时翻动1次，并清除炉上掉落的泥土杂质；第2天火力可适当减少，每12小时翻动1次，再次清除炉上的泥土杂质，并在泽泻面上加盖保温；烘烤至第3天，待泽泻球茎有5~6成干时，须根和粗皮已干脆，便取出放入撞笼或去毛机内撞去须根和粗皮，这时炉温保持50?60℃。撞去须根粗皮的泽泻球茎，放入硫磺炉内薰硫24小时，使其色白，取出堆放，用麻袋盖上，使其发汗3~5天，再继续上炉烘烤，炉温保持45~50℃，并常翻动，直至干透。最后再放人搐笼或去毛机内撞去残留的须根和粗皮，即成为商品。
一般亩产干球茎100~200千克，高产可达250~300千克。
