我们都知道,小龙虾是最近比较火热的一种美食,很多人都会喜欢吃小龙虾。小龙虾食用之前,一般都是需要处理干净的,这样吃起来更卫生更健康。一般来讲,处理干净的小龙虾最好现做现吃。那么小龙虾处理后个几小时会变味吗?下面让我们具体来看看吧!
1、常温下存放可能会变味
如果小龙虾已经清洗干净,头部和虾线也都处理好了的话,这种最好现做现吃,因为小龙虾含有大量的蛋白质,如果在常温下存放的话,就会容易滋生大量的细菌和微生物,蛋白质会腐败,就会容易变质坏掉,会产生一些异味,所以小龙虾处理好常温下隔几个小时可能会变味。
2、冰箱保存一般不会变味
如果小龙虾处理好了,立刻用保鲜袋密封起来,让冰箱冷藏或冷冻的话,隔几个小时一般不会变味。因为冰箱里面的温度是比较低的,它可以减缓细菌和微生物的增长速度,从而延长保鲜时间,在短时间内是不会变质坏掉的,也不会有任何异味。所以小龙虾处理后放冰箱保存一般不会变味。