我们都知道，小瓜是比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，凉拌吃就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人在夏季都会做凉拌小瓜。凉拌小瓜是有一定技巧和讲究的，尤其是小瓜的处理。那么小瓜凉拌要开水烫吗？下面让我们具体来看看吧！
可以烫一下，也可以不烫，主要看个人口味喜好。
如果你喜欢质地柔软的小瓜，可以把它烫一下水。喜欢吃质地嫩的小瓜，可以不用烫水。其实这个问题是根据自己的口味和小瓜的质地来决定的。
对于生的食材还是用开水烫一下比较好，用开水烫一下不仅可以让小瓜变干净，并且小瓜熟一点吃对身体好，另外一点就是可以让小瓜吃起来有一种清脆的味道，所以建议小瓜用开水烫一下比较好。
