破壁机的功能很多，可以制作各种各样的美食，对于喜欢在家做料理的人来说无疑是最好的选择。但近期，有人说破壁机致癌，这是真的吗？目前，朋友圈传播的沸沸扬扬，让我们来看看破壁机到底安不安全吧！
破壁机致癌真的吗
所谓的致癌，其实可能大家听到某个专家的只字片语，就截取一段了。破壁机的致癌说法是因为其具有加热功能，当你的机器加热的时候，食物时容易接触到它盖子里的密封圈，如果密封圈是塑料，且不说食品级的塑料，可能存在风险。
其实，归根结底是看破壁机的材料是不是食品级的，因为如果是食品级的话，基本上是不存在问题的；如果不是食品级的，在长期接触下，长期加热功能运用下是会散发些致癌物质。
了解下什么是食品级的？
一般的塑料分为7种规格，PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）、HDPE（高密度聚乙烯）、LDPE（低密度聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PS（聚苯乙烯）、PC及其他类。比如第一级的PET，就像可乐瓶、矿泉水瓶等等，不耐高温，加热后会降解，产生致癌物质。
因此，我们在选择破壁机的时候，一定要询问是不是食品级的硅胶材料来作为密封圈的材质，并且一定购买质量可靠的，对于拿到破壁机要闻闻一些味道是不是刺鼻，都可能会有危害。还要看看有没有检测报告等等。
在使用破壁机制作豆浆的过程当中出现泡沫，这是属于正常现象要知道破壁机和豆浆机的原理是一样的，打出的豆浆肯定都有泡沫。因为在打豆浆的过程当中，肯定杯子里面也有空气，豆浆机一搅拌很容易出现泡沫，只要过滤一下泡沫基本上就没有了，当然这些泡沫也是可以喝的，并没有任何的毒和副作用，可以直接使用。
如果大家真的非常讨厌这些泡沫的话，那么在用破壁机打完豆浆以后，大家也可以把豆浆放在锅中用，小火煮沸几分钟，这样泡沫就可以自动消失了。
破壁机：不但可以用来打豆浆和米zd糊，而且比豆浆机制作的更细腻、更营养。使用破壁料理机打出来的豆浆不需要去渣，喝起来也不会有粗糙感。此外，破壁机还可以榨汁、研磨、碎冰、做浓汤、打鱼骨等。
破壁机到底多少转好
理论上说，破壁机的转速百越高越好。现在能够做度到的最高大概在3万以上了。但是，破壁机本身不是知一个万能的机器，在显微镜下看，能够真正打碎植物细胞的微乎其微，更多的还是道得到一种心理专上的安慰。所以，买破壁机，不必买最高档的，因为属没有最高，只有更高。
