小麦胚芽是生活中常见的一种食品，因其含有维生素E及谷胱甘肽且有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效因而常被人们应用于饮食中，而泡水则是最常见的一种，那么小麦胚芽生的可以泡水喝吗？我们一起看看。
小麦胚芽的药用价值和营养价值都是非常高的，但很多人不知道怎么吃它。其实，小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接用开水泡开了喝。。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。
小麦胚芽主要是小麦刚刚生长出来的嫩芽。营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质、维生素b族、维生素e，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以起到抗氧化的作用、延缓皮肤衰老，还能够促进神经系统发育、降低老年痴呆发生的概率，可以促进肠道蠕动、缓解便秘。但是需要注意，小麦胚芽的纤维非常的丰富，吃多之后容易导致刺激肠道，从而出现明显的腹痛、腹泻现象，脾胃虚的人群不建议食用。
1、维生素E具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力、增强防癌、抗癌剂、促进体内的血液循环作用。同时促进皮肤新陈代谢，具有护肤美容的作用，爱美的女性不妨多尝试。
2、胆碱可以在人体内形成乙酰胆碱，具有补脑作用，可以防止老年痴呆。
3、二十八烷醇改善体力，增加耐力，减缓运动后肌肉疼痛。
4、亚油酸可以降低血液中的脂肪浓度和胆固醇含量，防止动脉硬化，预防高血压、糖尿病、并可以调节人体代。
首先，要确认市场上销售得小麦胚芽是否是纯的，因为小麦胚芽分北方小麦，南方小麦，参杂的酒会营养成分不同，第二，如果没有变质，营养成分要通过不同的加工方法不同。第三，真正的小麦胚芽，都属于精品，食用的方法和口感并不是非常好。第四，建议你购买胚芽粉，方便，安全。
