银杏果是生活中常见的一种食材，因其含有大量的营养元素且有敛肺定喘化痰，止带缩尿之效常被人们应用于饮食当中，但很多人都不知道银杏果什么时候吃好，下面小编就和大家一起来看看吧。
银杏果什么时候成熟
银杏果成熟时节银杏果成熟于9月份前后，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。银杏果食用方法不能生吃。由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。
新鲜的银杏果怎么处理
新鲜银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状。
把外面的果皮去掉，具体方法是先把白果放到阴凉出让皮腐烂。烂了之后在水里把皮肉洗去，剩下白果。晒干就可以吃。可以直接放微波炉中转，很香的。也可以炒菜吃。或者生的还可以拨出里面的肉泡茶喝。
银杏果什么时候能吃
我们吃银杏果的时候一般都是熟吃，弄熟的银杏果毒性会少很多，但是也不要大量食用，成人以20粒左右为宜，小孩吃几粒就行了，5岁以下小孩禁食银杏果。 银杏果可以用作糕点拌料，做出的糕点糯糯的，很清香。银杏果还可以泡茶喝，用开水冲泡即可。还可以将银杏果煮熟当小食品吃。
